Potatis
Köp. I säsong i augusti.
Sverige: i säsong aug–maj (finns i butik även utanför säsong)
Klimat
Låg klimatpåverkan · Svenskodlat med kort väg till butik.
Om potatis
Höstens skörd lagras svalt och mörkt och håller fin kvalitet från augusti in i maj. Mot försommaren börjar gammal potatis gro och mjukna. Då tar färskpotatisen över. Undvik knölar som legat ljust, de blir gröna och beska.
Färsk skörd aug–okt, därefter lagrad